Tempero Baiano com Pimenta
Descrição Técnica: Blend de especiarias desidratadas e moídas, formulado para reproduzir o perfil sensorial da culinária regional da Bahia. Esta composição inclui uma base equilibrada de coentro, cominho, cúrcuma (açafrão-da-terra), orégãos e alho, sendo potenciada pela adição de pimenta (geralmente pimenta-do-reino preta e pimenta calabresa). O resultado é um tempero de coloração amarelada vibrante, aroma terroso e pungente, com um grau de picância moderado a intenso que realça o sabor dos alimentos.
Propriedades e Composição:
Perfil Complexo: Combina notas herbáceas, picantes e aromáticas num único produto.
Corante Natural: A presença de cúrcuma confere uma cor apelativa aos pratos.
Versatilidade: Substitui a necessidade de utilizar várias especiarias individualmente, otimizando o tempo de preparação.
Sem Aditivos: Composto exclusivamente por ervas e especiarias puras.
Sugestão de Uso: Ideal para temperar peixes, frutos do mar, aves, feijão, ensopados, caldos e recheios de salgados. Muito utilizado na base de moquecas e pratos que exijam uma identidade marcante.
Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter a embalagem hermeticamente fechada para evitar a volatilização dos óleos essenciais e a perda da potência da pimenta.
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