A canela em pau é a casca seca da caneleira, utilizada inteira em preparações culinárias e bebidas.
Principais características
Aroma marcante e persistente
Sabor levemente doce e picante
Aparência em bastões enrolados
Maior durabilidade em comparação à canela em pó
Benefícios
Fonte de antioxidantes
Pode auxiliar no controle da glicemia
Ação anti-inflamatória e antimicrobiana
Contribui para a digestão
Apoia o metabolismo
Como usar
Chás, cafés e bebidas quentes
Doces, compotas e sobremesas
Arroz-doce, canjica e caldas
Preparações salgadas e infusões aromáticas
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