Alho-francês em Flocos (Desidratado)
Descrição Técnica: Produto obtido a partir do corte e desidratação controlada de talos frescos de alho-francês (Allium ampeloprasum). O processo de secagem preserva o seu sabor suave, adocicado e levemente picante, característico da planta fresca. Os flocos apresentam uma coloração mista de verde e branco e reidratam-se rapidamente durante a cozedura, libertando o seu aroma delicado que remete a uma mistura suave de cebola e alho.
Propriedades e Composição:
Sabor Delicado: Ideal para pratos que requerem um aroma de cebola mais sofisticado e menos agressivo.
Praticidade Extrema: Elimina as etapas de limpeza, corte e o desperdício comum do vegetal fresco.
Longa Conservação: A desidratação garante uma vida útil prolongada sem necessidade de refrigeração.
100% Natural: Isento de conservantes ou aditivos químicos.
Sugestão de Uso: Excelente para a base de sopas, cremes (como o Vichyssoise), risotos, quiches, omeletas e molhos brancos. Pode ser adicionado diretamente em preparações líquidas quentes.
Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter a embalagem hermeticamente fechada para evitar a absorção de humidade.
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