Zaatar

O za’atar (zhatar) é uma mistura tradicional de especiarias do Oriente Médio, muito utilizada como tempero e condimento.

Composição comum

Tomilho ou orégano

Gergelim torrado

Sumagre

Sal

Principais características

Aroma herbal e levemente cítrico

Sabor equilibrado, levemente ácido e tostado

Textura granulada

Uso culinário versátil

Benefícios

Fonte de antioxidantes

Auxilia na digestão

Contribui para a saúde intestinal

Rico em compostos naturais funcionais

Como usar

Pães, especialmente com azeite

Carnes, aves e legumes assados

Saladas, homus e pastas

Arroz, legumes e preparações mediterrâneas