XEREM CASTANHA DE CAJU

Xerém de Castanha de Caju
Descrição: O Xerém de Castanha de Caju consiste na castanha de caju (Anacardium occidentale) selecionada, torrada e granulada em pequenos pedaços uniformes. É um ingrediente clássico da culinária e confeitaria, que oferece todo o sabor e valor nutricional da castanha inteira, mas com uma textura ideal para coberturas, recheios e finalizações que exigem uma crocância delicada.
Características: Granulados crocantes de coloração dourada clara. Possui um aroma amendoado característico de tostagem e um sabor rico e adocicado. É uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas (saudáveis), magnésio, fósforo e zinco.
Propriedades: Rico em antioxidantes e ácidos gordos benéficos para a saúde cardiovascular. Por ser a castanha triturada, mantém o alto teor de proteínas vegetais e fibras, auxiliando na saciedade. É um ingrediente energético e naturalmente isento de glúten.
Sugestão de Uso: Muito utilizado na confeitaria para decorar bolos, pavês, ovos de Páscoa e bombons. Na culinária salgada, é perfeito para empanar peixes e aves, conferindo uma crosta crocante, ou para ser polvilhado sobre saladas, risotos e farofas gourmet. Também é um excelente acompanhamento para açaí e gelados.
Dicas de Preparo: Produto pronto para uso. Se desejar acentuar ainda mais o aroma antes de aplicar em pratos salgados, pode ser levemente aquecido numa frigideira seca por 1 minuto, cuidando para não queimar devido ao tamanho reduzido dos grãos.
Conservação: Manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Por possuir uma maior área de superfície exposta após a trituração, o xerém é mais sensível à oxidação. Recomenda-se vivamente o armazenamento em recipiente hermeticamente fechado para manter a crocância e evitar o sabor rançoso.
Cuidado e Contraindicações: NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: Contém castanha de caju e pode conter traços de outras oleaginosas. Deve ser consumido com moderação por ser um alimento calórico e denso em nutrientes.
Diferencial: Processado a partir de amêndoas de alta qualidade (W1), garantindo um granulado limpo, sem impurezas e com uma tostagem uniforme que realça o sabor autêntico da castanha.