A Tapioca Granulada é obtida a partir da fécula da mandioca (Manihot esculenta), processada e granulada em pequenas pérolas ou grãos. É amplamente utilizada na culinária brasileira, especialmente em preparações doces e sobremesas tradicionais.
Principais características
Grânulos brancos ou levemente translúcidos
Sabor neutro
Textura firme quando hidratada
Naturalmente sem glúten
Versátil em preparações doces
Uso
Preparação de cuscuz de tapioca
Pudins e sobremesas
Mingaus
Receitas tradicionais nordestinas
Base para preparações hidratadas com leite ou leite de coco
Modo de preparo
Hidratar a tapioca granulada com líquido quente (leite, leite de coco ou água), misturar bem e deixar descansar até absorver e amolecer completamente.
Dicas de preparo e aplicação
Pode ser adoçada conforme preferência.
Combina com coco ralado e leite condensado.
Ajustar a quantidade de líquido para obter textura desejada.
Armazenar em local seco e bem fechado.
Manter protegida da umidade.
Cuidado
Produto alimentar seguro para consumo geral.
Naturalmente sem glúten, verificar no rótulo possível contaminação cruzada.
Consumir dentro de uma alimentação equilibrada.
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