Proteína de Soja Miúda Escura (Texturizada)
Descrição Técnica: Proteína vegetal obtida através da extrusão termoplástica da farinha de soja desengordurada. Esta versão “miúda” possui uma granulometria reduzida, ideal para substituir a carne picada. A coloração escura é obtida através da adição de corante natural de caramelo, conferindo uma aparência mais próxima da carne bovina após a cocção. Possui uma textura esponjosa que absorve marinadas e temperos com facilidade, tornando-se uma base versátil para pratos vegetarianos e veganos.
Propriedades e Composição:
Elevado Teor Proteico: Excelente fonte de proteína vegetal completa.
Rica em Fibras: Auxilia no bom funcionamento intestinal.
Isenta de Colesterol: Uma alternativa saudável às proteínas de origem animal.
Praticidade: Hidratação rápida devido ao tamanho reduzido dos grãos.
Sugestão de Uso: Ideal para a preparação de molhos à bolonhesa, recheios de pastéis, lasanhas, chili vegetariano, almôndegas e hambúrgueres vegetais.
Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Manter a embalagem bem vedada para preservar a crocância do estado desidratado e evitar a oxidação.
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