Proteína de Soja Miúda Clara (Texturizada)
Descrição Técnica: Produto obtido através da extrusão termoplástica da farinha de soja desengordurada, mantendo a sua tonalidade clara natural. Esta variante “miúda” possui uma granulometria fina, sendo desenvolvida especificamente para mimetizar a textura de carne moída (picada) após a reidratação. É um ingrediente altamente versátil e de sabor neutro, com excelente capacidade de absorção de temperos, caldos e marinadas.
Propriedades e Composição:
Elevado Teor Proteico: Fonte vegetal completa de aminoácidos essenciais.
Saúde e Bem-estar: Naturalmente isenta de colesterol e rica em fibras alimentares.
Praticidade de Preparo: Devido ao tamanho reduzido das partículas, apresenta uma hidratação mais rápida do que as versões graúdas.
Versatilidade: Cor neutra que se adapta visualmente a qualquer tipo de molho ou base culinária.
Sugestão de Uso: Ideal para a preparação de molhos à bolonhesa vegetais, chili, recheios de pastéis, lasanhas, almôndegas, quibes ou como fortificante proteico em sopas e caldos.
Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ventilado. Manter a embalagem hermeticamente fechada para preservar a textura desidratada e prevenir a oxidação.
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