A Farinha de Berinjela é obtida a partir da berinjela (Solanum melongena) desidratada e moída até formar um pó fino de coloração arroxeada a marrom. É utilizada como complemento alimentar e ingrediente funcional em diversas preparações.
Principais características
Pó fino de coloração arroxeada ou marrom
Sabor suave e levemente característico
Rica em fibras
Produto de origem vegetal
Naturalmente sem glúten
Uso
Adição em sucos, vitaminas e iogurtes
Mistura em bolos, pães e panquecas
Complemento para mingaus e cereais
Substituição parcial da farinha de trigo
Espessante natural em preparações
Modo de uso
Adicionar 1 a 2 colheres de sopa em bebidas ou receitas, misturando bem até completa incorporação. Ajustar conforme a preparação.
Dicas de preparo e aplicação
Pode aumentar a consistência das massas.
Ideal para enriquecer receitas com fibras.
Misturar a outras farinhas para melhor textura.
Armazenar em local seco, fresco e protegido da luz.
Manter o recipiente bem fechado para evitar umidade.
Cuidado
Consumir com ingestão adequada de líquidos devido ao teor de fibras.
Introduzir gradualmente na alimentação.
Produto alimentar seguro quando utilizado dentro de uma dieta equilibrada.
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