O cravo em pó é obtido da moagem do botão floral seco do cravo-da-índia (Syzygium aromaticum).
Principais características
Aroma intenso e marcante
Sabor forte, levemente picante
Cor marrom-escura
Uso culinário e funcional
Benefícios
Rico em antioxidantes
Ação antimicrobiana e anti-inflamatória
Auxilia na digestão
Pode contribuir para a saúde bucal
Tradicionalmente utilizado para apoio ao sistema imunológico
Como usar
Bolos, pães, biscoitos e doces
Bebidas quentes, chás e cafés
Preparações com frutas, compotas e caldas
Receitas salgadas, marinadas e pratos aromáticos
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