ASSA – PEIXE

O Assa-Peixe, também conhecido como coentro-do-pará, chicória-do-pará, salsa-de-cachorro, coentro-bravo ou fitweed, é uma planta herbácea perene da família Apiaceae, nativa da América Tropical (muito comum na Amazônia, Nordeste e Sudeste do Brasil), cultivada e colhida pelas folhas verdes longas e aromáticas. Vendida a granel na loja, é 100% natural, seca e própria para preparo caseiro de chás, infusões, temperos culinários ou uso medicinal.
Principais características
Folhas secas verdes-escuras e longas
Aroma intenso, fresco e picante (muito semelhante ao coentro comum, mas mais forte e com notas terrosas)
Sabor picante, fresco e ligeiramente amargo
Rica em óleos essenciais (aldeídos como (E)-2-dodecenal), flavonoides, taninos e compostos fenólicos
Propriedades digestivas, carminativas, anti-inflamatórias, antiespasmódicas e levemente expectorantes
Pronto para chá, infusão ou tempero
Uso
Chá digestivo para alívio de gases, inchaço abdominal, cólicas intestinais, má digestão e sensação de peso após refeições pesadas
Auxílio em resfriados, gripes e tosse (efeito expectorante suave e alívio de congestão nasal)
Redução de cólicas menstruais leves e desconfortos digestivos associados ao ciclo
Infusão como tempero natural em sopas, caldos, feijões, moquecas, peixes e pratos amazônicos/nordestinos (substituto ou complemento do coentro fresco)
Gargarejos ou bochechos para inflamações na boca, aftas ou mau hálito
Bem-estar geral em rotinas com digestão lenta, flatulência frequente ou necessidade de tempero forte e funcional
Consumo direto em infusões
1 colher de chá rasa (cerca de 1–2 g) de folhas secas para 1 xícara (200 ml) de água quente (90–95 °C), infundir coberto por 5–10 minutos, coar e beber 1–2 xícaras/dia (preferencialmente após refeições ou quando sentir desconforto digestivo).
Dicas de preparo e uso caseiro

Para chá digestivo pós-refeição: adicione folhas de hortelã ou erva-doce para suavizar o sabor e potencializar o efeito carminativo.
Chá para resfriado/tosse: combine com gengibre fresco, limão e mel (excelente para garganta irritada e congestão).
Tempero em pratos: adicione ½–1 colher de chá de folhas secas moídas no final do cozimento de feijão, sopas ou peixes para aroma intenso e digestivo.
Chá gelado: prepare concentrado, deixe esfriar e sirva com gelo + limão para versão refrescante amazônica.

Cuidado

Uso interno moderado: máximo 2–3 xícaras/dia. Pode causar irritação gástrica ou náuseas em doses altas ou em estômagos sensíveis.
Evitar na gravidez (pode ter efeito estimulante uterino em doses altas) ou lactação sem orientação.
Pode causar reação alérgica em pessoas sensíveis à família Apiaceae (cenoura, salsão, salsa, coentro).
Consulte médico/nutricionista antes de uso prolongado ou se tiver problemas gastrointestinais graves.

Produto natural versátil e muito usado na culinária e fitoterapia brasileira (especialmente na Amazônia e Nordeste) – perfeito para quem busca digestão melhor, alívio de gases e um tempero forte com benefícios funcionais!