FARINHA FEIJÃO BRANCO

Farinha de Feijão Branco (Phaseolus vulgaris)
Descrição: Obtida a partir dos grãos de feijão branco selecionados, que são desidratados e moídos. É um alimento funcional amplamente reconhecido pela presença da faseolamina, uma proteína que atua como inibidora natural da digestão de carboidratos, sendo uma grande aliada em dietas de controle de peso.
Características: Pó fino de cor creme/off-white. Possui sabor suave e levemente amendoado. É uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, proteínas vegetais, ferro, potássio, magnésio e fósforo.
Propriedades: Redução da absorção de amido (carboidratos), controle do índice glicêmico, auxílio no gerenciamento do colesterol e promoção da saciedade prolongada. Naturalmente sem glúten, sem lactose e vegana.
Sugestão de Uso: Recomenda-se o consumo de 1 colher de chá (aprox. 5g) diluída em um copo de água ou suco, cerca de 30 minutos antes das principais refeições. Também pode ser utilizada na preparação de bolos, pães e massas para reduzir a carga glicêmica da receita.
Dicas de Preparo: Pode ser misturada ao feijão pronto, sopas ou iogurtes. Não deve ser fervida por muito tempo se o objetivo for preservar a faseolamina, que é sensível ao calor excessivo; prefira adicionar ao final das preparações ou consumir com líquidos frios.
Conservação: Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Recomenda-se o armazenamento em recipientes herméticos após aberto para evitar a umidade. Validade de 12 a 18 meses.
Cuidado e Contraindicações: O consumo excessivo pode causar desconforto abdominal ou gases devido ao alto teor de fibras. É essencial aumentar a ingestão de água ao consumir esta farinha. Não substitui refeições e deve ser integrada a uma dieta equilibrada.
Diferencial: Uma forma prática e inteligente de modular a absorção de calorias de maneira natural, sem o uso de bloqueadores químicos sintéticos.