Arroz Agulha Integral
Descrição Técnica: Grão de arroz da variedade long grain (agulha) que mantém a camada externa de farelo e o germe, uma vez que não passa pelo processo de polimento. Apresenta uma cor acastanhada, textura firme e um sabor amendoado característico. É um cereal de digestão lenta, com baixo índice glicémico, preservando os nutrientes essenciais que se perdem no arroz branco.
Propriedades e Composição:
Rico em Fibras: Auxilia no trânsito intestinal e promove a saciedade.
Fonte de Vitaminas e Minerais: Elevado teor de vitaminas do complexo B, magnésio e fósforo.
Energia Gradual: Hidratos de carbono de absorção lenta.
Naturalmente Isento de Glúten: Seguro para celíacos.
Sugestão de Uso: Ideal como acompanhamento base para qualquer prato, em saladas frias ou risotos integrais. Requer um tempo de cozedura superior e uma proporção de água maior do que o arroz branco.
Conservação: Armazenar em local seco e fresco. Devido à presença de óleos naturais no farelo, recomenda-se manter a embalagem bem fechada para evitar que o grão fique rançoso com o tempo.
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