Grão-de-Bico Torrado com Mostarda (e Mel/Especiarias)
Descrição Técnica: Grãos de bico (Cicer arietinum) selecionados, cozidos e posteriormente torrados através de um processo de desidratação por calor seco, que garante uma textura crocante e aerada. O tempero é composto por uma base de mostarda desidratada, que confere acidez e uma leve picância, frequentemente equilibrada com notas de especiarias. É um snack de alta densidade nutricional, oferecendo uma alternativa de baixo índice glicémico aos aperitivos tradicionais de milho ou trigo.
Propriedades e Composição:

Aporte Proteico: Elevado teor de proteína vegetal, ideal para manutenção muscular e saciedade.

Rico em Fibras Solúveis: Auxilia no controlo da glicémia e na saúde intestinal.

Baixo Teor de Gordura: Preparado com o mínimo de óleos vegetais, mantendo um perfil calórico equilibrado.

Minerais Essenciais: Fonte natural de Ferro, Magnésio e Fósforo.
Sugestão de Uso: Perfeito para consumo direto como lanche intermediário, “on-the-go”, ou como elemento crocante (crouton saudável) em saladas, sopas e bowls de legumes.
Conservação: Manter em local seco e fresco. É essencial o armazenamento em recipientes herméticos após a abertura para preservar a textura crocante, uma vez que as leguminosas torradas tendem a absorver humidade rapidamente.