As frutas cristalizadas são frutas submetidas a um processo de conservação com açúcar, mantendo sabor e textura característicos.
Principais características
Pedaços de frutas com cobertura açucarada
Textura macia ou levemente firme
Sabor doce
Cores variadas
Benefícios
Maior durabilidade das frutas
Uso prático em receitas
Fonte de energia devido ao teor de carboidratos
Como usar
Panetones, bolos e cucas
Pães e biscoitos
Sobremesas e recheios
Consumo direto ou em receitas
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